BLACKUP COFFEE

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파나마 / 라 에스메랄다 카발레리자 6SN 게이샤 내추럴

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기본 정보
상품명	파나마 / 라 에스메랄다 카발레리자 6SN 게이샤 내추럴
PRICE	17,000원
POINT	850원
상품 간략설명	OVERVIEW Lot name : Caballeriza 6sn Region : Jaramilo Varietal : Geisha Process : Natural Altitude : 1,670m Farm : jaramilo Weight : 20g CUPPING NOTE - 자스민, 홍차, 콩코드포도, 와인, 복합성 ROASTING 블랙업커피는 SCAA(미국 스페셜티 커피협회)에서 사용하는 'Agtron'사의 색도계를 사용하여, 보다 전문적이고 정확한 로스팅 포인트를 제시합니다. Agtron #75 평일 오전11시까지 결제 완료건에 한해 당일 발송
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파나마 / 라 에스메랄다 카발레리자 6SN 게이샤 내추럴		17000 ( 850)

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Panama La Esmeralda Caballeriza 6sn Geisha Natural

파나마 라 에스메랄다 카발레리자 6SN 게이샤 내추럴

Farm story.

하시엔다 라 에스메랄다 농장은 파나마 남서부 보케테 지역에서 피터슨 가족에 의해 1967년 부터 운영 되었습니다.

에스메랄다 농장에서 재배되는 모든 커피는 해발고도 1,100~1,900m 고지대에서 재배되며, 카나스 베르데스 (Canas Verdes), 하라미요 (Jaramillo), 퀴엘 (Quiel), 팔리마(Palmira) 등 여러 산들로 둘러싸인 지형적 특징으로 인하여 고품질의 파나마 커피 생산에 적합한 여건을 가지고 있습니다.

이번에 소개할 하라미요 지역은 구불구불한 언덕과 위쪽으로 가파른 40도에 경사로 솟아 있어,

재배 및 수확이 쉽지 않은 지역입니다. 농장의 낮은 고도에는 코스타리카, 브라질에서 온 품종과 같은

다양한 15가지 이상희 품종이 심어져 있으며, 높은 고도에서는 게이샤를 심어 수확하고 있습니다.

큰 일교차와 거대한 그늘진 나무들이 있는 하라미요 지역은 게이샤가 자라기 완벽한 장소 입니다.

이 커피는 32일동안 천천히 아메리칸 배드에서 건조 되었고, 20시간 동안 머신을 이용해 건조를 마무리 했습니다.

Roaster view.

파나마의 유명 농장 에스메랄다에서 생산된 커피입니다.

에스메랄다 농장은 2004년 베스트 오브 파나마에서 뛰어난 성적을 거둔후

세분화된 로트 분리와 도전적인 가공방식 등을 통해 현재까지도 옥션에서 좋은 성적을 거두고 있으며,

전세계적으로도 손꼽히는 농장 중 하나입니다.

에스메랄다 농장에서는 게이샤 품종을 3가지(Esmeralda Special Geisha, Private Collection, Geisha 1500)로 분류하여 판매 하고 있습니다.

이번에 소개해 드릴 커피는 에스메랄다 스폐셜 게이샤 라인의 커피로 커핑 점수 90점 이상의 해발고도 1,600-1,800m 사이에서 재배되어지는 커피입니다.

제품명 파나마 식품의 유형 커피 소비기한 제조일로부터 1년 원재료명 및 함량 커피생두100%(상세페이지 내용참고) 포장재질 바이오LDPE(내면) 제조원 및 판매원 (주)블랙업커피 / 부산광역시 부산진구 신천대로 108 품목보고번호 20160149350-24 반품 및 교환장소 부산광역시 부산진구 신천대로 108

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